MESSER MAGAZIN 6/2020

Fusion-Küche

Das Santoku gilt als das Messer der drei Tugenden: Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie zeigen eine Fusion westlicher und
asiatischer Einflüsse und überzeugen durch Allroundeigenschaften. Zwölf aktuelle Modelle lagen uns zum Küchentest vor.

Manche mögen’s heiß

Eine Klinge nicht nur zu schleifen, sondern komplett selbst zu schmieden, ist der große Traum vieler Messer­freunde. Dazu braucht man Hammer, Amboss – und eine Esse. Wir zeigen, wie man diese selber bauen kann.

Eigener Weg

Was anfangs ein normaler Online-Shop war, entwickelte sich schnell zur Adresse für ausgesuchte Messer und handgefertigte Kydex-Scheiden... und zu einer interessanten Eigenmarke. Zu Besuch bei Sven Kinast.

Einzelausgabe € 6,50

Preis inkl. gesetzl. MwSt.
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Abonnement ab € 35,00

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Inhaltsverzeichnis

Titelthemen

CRKT Sketch
Citadel Occitan
WE Knife Bullit
Workshop: Schmiede-Essen selber bauen
Vergleichstest: Santoku-Kochmesser

 

Messer in dieser Ausgabe

Al Mar Mini S.E.R.E. 2020
Böker Forge Santoku
Chambriard Le Thiers Santoku
Citadel Occitan
Le Couteau Belge Le Br@bançon
CRKT Sketch
F. Dick Santoku 1905 
Due Cigni 1896 Santoku
Magnum Hiking Companion
Ed Mahony Katahiro Kubota Zen Santoku
F. Mertens Coman Santoku
Opinel Intempora N°219 Santoku
Puma SGB Sonic
Samura Mo-V Santoku
Suncraft Senzo Santoku
Tsubazo Santoku
Victorinox Wood Santoku
Walther BWK3
WE Knife Bullit
Yaxell Mon Santoku


 

Editorial

Zur Sache

 

News

Neues aus der Messerwelt

 

Vergleichstest

Santoku-Kochmesser

 

Workshop

Schmiede-Essen einfach selber bauen

  

Spezial

Scharfe Geschenkideen für Weihnachten

 

 

Porträt

Messerdepot Sven Kinast
Messerschmied Peter Nydegger

 

Show

New York Custom Knife Show

  

Historie

Museumsschätze: Die Nimcha

 

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Galerie
Händlerverzeichnis
Impressum
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Messermacher-Kompass
Termine
Vorschau nächste Ausgabe

Erscheinungstermine

5/2020: 25. September 2020
6/2020: 20. November 2020

1/2021: 22. Januar 2021
2/2021: 19. März 2021
3/2021: 21. Mai 2021
4/2021: 23. Juli 2021
5/2021: 24. September 2021
6/2021: 19. November 2021

1/2022: 21. Januar 2022

 

Sonderausgabe

MESSER KATALOG 2021: 23. Oktober 2020
MESSER KATALOG 2022: 22. Oktober 2021

 

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KONTAKT MAGAZIN


Redaktion Thomas Laible
Tel.: +49 (0) 202 - 7 58 20 96
t.laible@messermagazin.de

Martina Ruppenstein
Anzeigenbuchung Martina Ruppenstein
Tel.: +49 (0) 80 61 / 38 998 - 22
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